HOTELLERIE : Les Missions de la Lingère en EHPAD - 3ème partie

Notre reportage sur les missions de la lingère en EHPAD prend fin...

Nous vous avions précédemment  présenté Béatrice qui s’occupe de l’entretien du linge de table et de toilette. Voici une synthèse des points clés concernant ces deux types d'entretien :

1. L'entretien du linge de table : L'art de la présentation

Le linge de table est le premier vecteur de convivialité lors des repas. Béatrice doit suivre un protocole strict pour garantir une hygiène irréprochable.

• Le détachage : Traitement spécifique des taches alimentaires (gras, vin, sauce) avant le lavage.
• Le lavage : Généralement effectué à 40°C avec un essorage lent pour éviter de casser les fibres et faciliter le repassage.
• Le repassage (si nécessaire) : L'astuce de pro est de repasser la nappe lorsqu'elle est encore légèrement humide. La vapeur fera disparaître les faux plis sans effort.
• Le pliage : Un pliage uniforme qui facilite la mise en place rapide par l'équipe de restauration.

2. L'entretien des serviettes de toilette : Le soin du corps

Ici, l'enjeu est autant sanitaire que lié au bien-être cutané des personnes âgées, souvent dotées d'une peau fragile.

• La désinfection : Utilisation de cycles thermo désinfectants pour éliminer les micro-organismes.
• La souplesse : Gestion précise du séchage (en sèche-linge pro) pour éviter l'effet "rêche" qui pourrait irriter la peau.
• Le pliage

Ainsi se termine notre reportage de 3 semaines sur les missions de notre lingère, nous espérons que cela vous aura permis de mieux connaître son rôle au sein de la résidence.