Actualités de La Fontaine Médicis Concordia Mantes-La-Ville | Domusvi - Page 12

Un grand merci à Maryvonne, l'une de nos fidèles bénévoles, qui nous a apporté de jolies plantes pour fleurir notre terrasse. # la sincérité des émotions Lire la suite

Qu'est-ce qu'un Fontainebleau en cuisine ? Le fontainebleau est un fromage frais au lait de vache additionné de crème battue (60 % MG sur extrait sec) qui serait né à la fin du XVIIIe siècle, dans un ancien dépôt de lait situé à Fontainebleau (77) dont il prit le nom. Le Fonta [...] Lire la suite

Qu’est-ce qu’une texture modifiée ? Une texture dite « modifiée » correspond à une transformation d’un plat par une action mécanique (avec un hachoir ou un mixeur). Une telle modification des plats cuisinés est nécessa [...] Lire la suite

Aujourd'hui, Claire notre cuisinière et Yama, notre commis, ont concocté de jolis cakes aux pépites de chocolats pour le goûter de nos résidents. Inutile de vous dire qu'ils sont très bons et qu'ils rencontreront beaucoup de succès au goûter cet après midi ! Lire la suite

Le 28 août dernier, nous vous avions présenté notre céphaloclastophile, Monsieur E. Il nous confie un magnifique puzzle qui sera prochainement offert, avec son accord, lors d'un loto (tous les dimanches à 16 heures). Bravo Monsieur E. pour ce  magnifique ouvrage Lire la suite